着科技的进步，人们生活水平的提高，人们对我们的身边的环境污染越来越严重，比如：家庭做饭排烟和污水，餐饮行业，路边烧烤，工件焊接车间，烹任加工行业，工业大量排废气，汽车尾气等等，这些已经慢慢威胁到我们的健康甚至正常生活。

很多饭馆、酒家、酒楼等的厨房在烹饪、加工食品的过程中产生了大批的油烟废气不仅影响厨房里的环境还容易被检查，严重的还会导致停业整治，所以油烟问题的解决迫在眉睫。现今厨房里的油烟问题解决主要靠油烟净化器工程，安装一台油烟净化器是解决油烟问题的重要的一步。
 
 
无论是从环保角度还是自身健康角度来考虑，餐饮企业安装油烟净化器安装都显得意义重大，饭店使用油烟净化器已成发展大趋势，不但面对人口增加、而且餐饮单位数量不断增多、当下对外排放餐饮油烟污染愈加严重的压力下，是秉承绿色发展理念，大到美食街，现在大型酒店，从小的说到取缔路边烧烤及改进夜市摊位，这些都是为中国环保事业做出贡献的举措。
 
“民以食为天”，现在社会人们不仅对于美食很讲究，而且对于环境的要求也是越来越高，留意街边餐馆、酒店的变化，你会发现这些餐饮场所早已从油烟弥漫、炒菜油呛味冲天的场景，演变为今天到处一片洁净清新的面貌。归根结底是厨房油烟净化器的改观带来的效应。

1；质量好的油烟净化器排放的气体中肉眼完全观察不到油烟。合格的油烟净化器的净化效率一般都是在百分之九十五以上的，经过这样的油烟净化器的处理后，就是在餐馆工作的高峰时候，普通人肉眼是观察不到排放尾气中有烟雾存在的（北方寒冷冬天会观察到水雾存在，属于正常现象）。

2：合格的油烟净化器在工作中也很稳定，故障率相对较低。我们安装油烟净化器的目的就是为了净化油烟，如果工作中设备故障率高， 即使厂家售后服务能够跟上，频繁的设备维护也会给正常营业制造大量麻烦。

如果安装了质量不合格的油烟净化器后，排放的油烟不达标，导致周边的居民投诉，这样就有可能导致饭店要进行停业整顿，这样就得不偿失了，所以大家在选择油烟净化器的时候还是不要贪图便宜，一定要选择正规厂家生产的或者有一定知名度的油烟净化器品牌。