水雾式油烟净化器又称为湿式油烟净化器。湿法手艺是一类斗劲成熟的手艺，其泛泛包庇相对精练，无消防隐患，还存在除油烟和必定的除味功效，该法出格合用大颗粒油雾的去除。但在北方冬季室外运行存在设备防冻问题问题。水雾式油烟净化器有以下几种类型：
(1)运水烟罩
运水烟罩是在排烟罩内用低压水泵和喷嘴把循环水雾化，用细微的雾滴冷却烟雾，与油烟中烟雾颗粒碰撞，落入水中。循环水经去除浮油、泥沙、过滤后再循环。为配合除油下场，插手化油剂，并定期换水荡涤。为确保雾化下场，低压泵用电量斗劲大。出格是水质硬度高、杂质多的地区，喷嘴轻易梗塞，操作一段时刻后其操作下场较着降落;而且甩水轮(或挡水板)产生风阻，排风不畅。净化率在55%一80%，要看建造工艺、包庇与操作时刻区段。由于有一层水雾否决明火，有益于防止烟道火灾。运水烟罩被环保部分认定，当然净化率有限，但包庇操作适当则下场不变靠得住，循环水箱需要占用空间。
(2)高密度水雾油烟净化器
在排烟罩或烟道内加装高密度雾化器，采用离心雾化器雾化循环水，安装地位可以矫捷选择;操作循环泵给雾化器供水，用电量削减;不梗塞，包庇便利;360度雾化，无雾化死角，雾化密度大猛前进，存在较着的除味下场，净化率高达85%～92%。水循环过程与运水烟罩编制不异，净化率、防火降温的下场优于运水烟罩。高密度水雾油烟净化器相对不变靠得住，对于有明火或低温的烟道，例如比萨饼炉、传统烤鸭炉、炭火炉尤其合用。
(3)水雾油烟净化风机
即湿法专用除油风机，兼有引风和独霸不凡叶片结构割裂洗涤液体、净化油烟的功效。由于雾化密度、粒度与转速相干，当风机转速较低时雾化下场降落。转数在1450转/分钟以上时下场要好一些，可是又增长了电耗。对风机增长水循环结构，必须采用耐侵蚀材质，在风机前的管道内仍然有积油，消防的下场要差一点。
(4)低压静电油烟净化器
El前静电式多采用荷电电场与吸附电场连系组成多级梯度电场的手艺。大抵事理：独霸滤料对大颗粒油雾滴进行滤除，分别出来的油水液体被集中收受领受;当气流进入低压静电场时，在低压电场的浸染下，油雾微粒荷电，在吸附电场的浸染下向电场的正负极板步履，被汇集在极板上;低压静电场中产生的臭氧，对烟气中的油烟分化和除味。初期或维修实时则净化率较高，n-]'je盘90%1)IAL。但操作一段时刻后效率nJj,3lY降，维修较为复杂，滤油网积油后排风阻力增大，极板储蓄堆集污油与碳化层增厚使得油烟荷电能力降落。
(5)光解氧化油烟净化器
光解氧化油烟净化手艺独霸紫外线与空气中的氧气反响，将油烟微粒与其他有机物光解氧化，组成冷焚烧，将油烟微粒降解成微量白色粉末、水和二氧化碳。这一手艺易于安装，净化效率高，独霸精练，包庇和操作用度很是低，无二次传染。在管道和排烟罩内安装，体积小，设置工艺措置适当，风md,。但对风速、烟道长度、防止灯具受潮有请求，需要防止紫外线外射伤人。
(6)焚烧式油烟净化设备
焚烧式油烟净化手艺是存在精采远景的油烟净化手艺，尚处于研究阶段。其事理：独霸低温焚烧把产生的油烟进行氧化反响，独霸催化净化剂加速反响，把油烟等有机气体焚烧为C02和H2O。其广泛现实操作还需要一段时刻。
