1、运水烟罩 　　采用碱液作为洗涤剂，通过喷淋的方式与油烟接触将油烟净化，然后通过抽风机收集排放。 　　目前较好产品的油烟去除率约30～40%。油烟去除率不符合<饮食业油烟排放标准>GB18483-2001的要求。

 　　2、水喷淋洗涤塔净化工艺 　　采用烟罩收集送入吸收塔（喷淋、筛板、填料）的方式净化，然后通过抽风机排放。 　　该产品的油烟去除率约80～90%。油烟去除率符合GB18483-2001的要求。但设备安装空间大，系统复杂。

 　　3、静电式油烟净化器 　　利用高压下的气体电离和电场作用力，使尘粒荷电后从气体中分离。 　　该产品的油烟去除率标称95%。产品使用的第一周的油烟去除率95%符合GB18483-2001的要求，连续使用约3个月后去除率呈直线下降直到为零。如果需要保证油烟净化效果，以及油烟去除率达标，必须每两周清洗一次，有专业的静电油烟净化器清洗服务公司代劳。如果不按规范清洗，排烟管道内积油严重，失火风险很大。

 　　4、光解油烟净化器 　　利用紫外光将含油气体的油雾分解。 　　此产品的油烟去除率可以达到96%，符合GB18483-2001要求的，新型的一种油烟净化器，利用专用的紫外线灯管，可以有效地去除厨房所排出的黑烟和异味，管道无油污，免去了繁琐的清洗过程,效果是现有的静电式油烟净化器不可达到的,这将是未来厨房油烟净化的发展趋势。

 　　5、液沫洗涤 (传质双膜理论) 　　利用传质双膜理论，物理、化学方法的结合产物，机电一体化产品，严格来说不应该叫油烟净化器，应该叫油烟净化机较为合理。 　　此产品的油烟去除率可以达到90%，符合GB18483-2001要求的。采用专用净化剂提高气液两相之间的双膜传质动力，能快速捕捉气相中的油烟等微粒；同时利用自身排风风机的负压产生约600mm厚的液沫层（液沫大小直径1.5mm）对油烟气体进行洗涤式净化。约等效于600米的自然降雨层的净化效果。油烟中油的去除率90%，黑烟颗粒物的去除率90%，空气中灰尘等杂质的去除率90%，各类气味的去除率70%，蓝色烟（化学凝胶）的去除率60%。产品需要每使用2～3天做一次排污、添加专业净化剂的工作。产品运行稳定、使用寿命长、特级防火。

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